ぬか漬け

今日の夕飯は、切干大根、玉ねぎの味噌煮、かぶのぬか漬け、味噌汁、五分づき米、でした。

ぬか漬けは自分で漬けてます。最初は買ってきたぬかで始めたのだけど、だんだん水っぽくなったり味が薄くなってきたので、ぬかを足したり、塩や昆布、唐辛子を入れたりしているんだけど、味がいまいちです。少しおいしくなってきたけど、まだまだ。